MENU à 23.00 € Crème de potimarron, foie gras et magret fumé poêlé Salade de magret au sel, champignons et copeaux de parmesan Soupe de poissons, toast de chèvre Lasagne de lièvre et champignons forestiers *** Civet de sanglier Croustillant de magret de canard au poivre Blanquette de biche à l’ancienne Filet de loup, caramel d’épices *** Fromage Ou Dessert

MENU à 28.00 € Foie Gras chaud poêlé, tartare de légumes Saumon fumé maison, rougail citron-gingembre Gratin de ravioles forestière *** Pavé de biche, crème de champignons et citron vert Brochette de gambas grillées aux trois condiments Râble de lièvre, sauce porto et foie gras *** Fromage *** Dessert